Les plats typiques italiens

Les plats typiques italiens au nord de « la Botte »

Les spécialités italiennes dans le sud du pays

Gastronomie traditionnelle lors des festivités

Plats traditionnels italiens pour Noël

  • On trouve des « antipastis » en guise d’apéritif. Ils sont généralement composés de charcuterie et de petits légumes comme la tomate confite, les poivrons…
  • Pour le premier plat, au nord de l’Italie on servira des « tortellinis » fourrés à la viande, tandis qu’au Sud il s’agira de pâtes avec des fruits de mer (spaghettis aux palourdes).
  • En plat principal, le rôti de veau est typique des régions du Nord. Alors que dans le Sud, le poisson reste la star du repas avec le gratin de noix de Saint-Jacques ou le bar en croûte.
  • Concernant le dessert, deux brioches italiennes sont très célèbres au Nord : « le pandoro » (recouvert de sucre glace) et « le panettone » (avec raisins secs). Des biscuits moelleux aux amandes, « les ricciarelli de Sienne » peuvent être cuisinés pour la fin du repas. Au Sud, on favorisera des desserts comme le « struffoli napolitain » (boules de pâtes sucrées frites) ou les « pettole des Pouilles » (beignets salés).

Plat typique italien pour le Nouvel An

  • Des fruits secs
  • De la grenade, que les couples se partagent, car elle évoque la fécondité et la fidélité.
  • Du raisin pour attirer l’argent toute l’année. On le mange en même temps que les 12 coups de minuit.

Les recettes Italiennes qui ont conquis le monde

  • Les tagliatelles à la carbonara
  • Les spaghettis à la bolognaise
  • Les farfalles au pesto
  • Les lasagnes
  • Les cannellonis
  • Les raviolis

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